在冰冷而又枯燥的冬天，飲食的準(zhǔn)則是以“甘平為主”，即多吃有清肝效果的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿卜、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。

  低熱量菜單以及運(yùn)動(dòng)是關(guān)鍵。脂肪屯積的因素可概括為“不活動(dòng)”和“飲食過(guò)度”兩大要素。

  留意要堅(jiān)決戒掉甜食、零食和宵夜;養(yǎng)成不在家中屯積零食和甜食的習(xí)氣;在月經(jīng)前期服維生素B6和B12，減輕嗜吃、很容易貪睡等不適應(yīng)表現(xiàn);在情緒低落時(shí)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、活躍調(diào)整;改變饑不擇食的飲食習(xí)氣;最重要的一條，即是要鍥而不舍地堅(jiān)持訓(xùn)練。給自個(gè)定一個(gè)方針，然后把陣線拉長(zhǎng)，每星期減1公斤以內(nèi)是正常而健康的。

1.包心菜

      其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還富含較多的微量元素鉬和錳，是人體制作酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的質(zhì)料。它能推進(jìn)人體物質(zhì)代謝，非常有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌才能。

2.小白菜

      中醫(yī)以為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，曉暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、推進(jìn)愈合的效果。

3.豆芽菜

      黃豆、綠豆中富含很多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能堅(jiān)持原有的物質(zhì)，并且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素能夠防治直腸癌。

4.菜花

      富含豐厚的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人供給一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為杰出，每100克可達(dá)80毫克，比多見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

5.萵筍

      萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的排泄，增進(jìn)膽汁的排泄。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，并且富含的維生素還有利于推進(jìn)排尿，保持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)發(fā)生有利影響。萵筍葉的養(yǎng)分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參加牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的構(gòu)成，參加骨骼的生長(zhǎng)。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
更多有關(guān)廣州食堂承包的詳細(xì)資訊請(qǐng)登錄：http://www.hljp.net/